Tako pripremljena namirnica se na kraju samo kratko prigotovi na tavi da dobije boju te se poslužuje. Učenici su imali prilike vidjeti i tehniku dimljenje namirnice pod čašom, koja je danas vrlo česta u visokoj gastronomiji. Sva pripremljena jela šef Visković je prezentirao na suvremen minimalistički način što je kod učenika izazvalo veliki interes. Kao što svaki menu završava sa desertni jelom, tako je i naša radionica završila pripremom pohane štrudle od jabuka što je još jedna delicija šefa Viskovića u njegovoj širokoj ponudi jela. Sva jela učenici su imali priliku slikati i probati sljedećim redom:

• Rosbief sous vide s umakom od aceta balsamica, maslinovog ulja, soka od gorkih naranči, meda i mediteranskih začina
• Punjeni file od lubena na ječmotu s blitvom i salsom
• Sous vide janjećim kotletima
• Pureća rolada s mlincima
• Dimljeni carpaccio od tune i grdobine
•  Pohane štrudle od jabuka sa kremom od vanilije.